Το χωριό Μέλανες είναι ένας από τους αρχαιότερους οικισμούς της Νάξου. Το όνομα Μέλανες σε μύθο παρόμοιο της Ρωξάνης κατά τον οποίον, δύο αδέρφια μετά από μονομαχία για τη διακυβέρνηση της Νάξου σκοτώθηκαν στη περιοχή, όπου σήμερα υπάρχει ο βυζαντινός ιερός Ναός του Αγίου Γεωργίου και, η αδερφή τους διέταξε να φέρουν Μελανάς Χιτώνας, εξʼου και το όνομα .
Ένας από τους κορυφαίους προορισμούς για τις διακοπές του Πάσχα είναι η Νάξος . Αν φέτος επιλέξετε τη Νάξο λοιπόν, μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τις Μέλανες την μεγάλη Παρασκευή ,στην κορύφωση του θειου δράματος είναι σίγουρο ότι αυτή η εμπειρία θα σας μήνη αξέχαστη . Ακλουθώντας τον επιτάφιο στα σοκάκια του χωριού μοσχοβολώντας θυμίαμα από τις νοικοκυρές που έχουν βγάλει τα θυμιατά από νωρίς στις αυλές τον σπιτιών, αλλά και οι μεγάλες φωτιές που έχουν ανάψει στην είσοδο του χωριού , οι περηφάνες που ανάβουν τα κοπέλια του χωριού και κάποιοι μεγάλοι που δεν εγκαταλείπουν το έθιμο, σε κάνουν να νιώθεις δέος!
Στις Μέλανες θα βρείτε ταβέρνες να γευτείτε νηστήσιμους μεζέδες για την μεγάλη εβδομάδα ,και βέβαια πλούσια κρεατικά για το Πάσχα . Είναι όλα τοπικά προϊόντα! Μπορείτε να βρείτε και ενοικιαζόμενα δωμάτια.
Σας ευχόμαστε να περάσετε ένα αξέχαστο Πάσχα !!!!
Τηλέφωνα για πληροφορίες (ΤΑΒΕΡΝΕΣ) ΑΓΚΥΡΑ:2285062130 Ο ΓΙΩΡΓΗΣ:2285062180 Ο ΒΑΣΙΛΗΣ :2285062374 Ο ΝΤΕΚΕΣ ΤΟΥ ΜΑΚΗ:2285062362
Ο Νίκος Παπάζογλου κατέληξε σήμερα το πρωί σε ηλικία 63 ετών έπειτα από άνιση μάχη με τον καρκίνο. ο Νίκος Παπάζογλου -ο οποίος τον τελευταίο καιρό αντιμετώπιζε σοβαρό πρόβλημα με την υγεία του...και εκανε χημειοθεραπείες- τελικά κατέληξε σήμερα το πρωί στο σπίτι του. Τραγική ειρωνεία όταν έφυγε πριν λίγο καιρό ο καλός του φίλος Μανώλης Ρασούλης πολλοί κοινοί γνωστοί τους, που ήξεραν την κατάσταση της υγείας του Νίκου, έλεγαν ότι δεν θα αργήσουν να ανταμώσουν και πάλι οι δύο φίλοι.
Βιογραφία - Δισκογραφία - Συμμετοχές Γεννήθηκε στις 20/3/1948 στη Θεσσαλονίκη και η πρώτη του συστηματική επαφή με τη μουσική ήταν μέσω συγκροτημάτων την περίοδο 1965-1970. Την ίδια εποχή έγραψε τα... πρώτα του τραγούδια, μερικά από τα οποία τραγούδησε ο Πασχάλης (Αρβανιτίδης), δημιουργώντας παράλληλα ένα μικρό στούντιο με χειροποίητα μηχανήματα στη Θεσσαλονίκη.
Το 1972 με ένα πολύ καλό συγκρότημα που αποτελούσαν Θεσσαλονικείς μουσικοί και ονομάστηκε Ζηλωτής (Zealot) επιχείρησε να κατακτήσει τη διεθνή αγορά κατά το πρωτότυπο των Aphrodite`s Child. Για το σκοπό αυτό μετακόμισε στο Αachen της Δυτικής Γερμανίας. Φτιάχτηκαν τότε έξι τραγούδια που ηχογραφήθηκαν στο Mιλάνο αλλά υπάρχουν μόνο σε συλλογές φίλων. Το 1976, τραγουδώντας στους "Αχαρνής" του Διονύση Σαββόπουλου, συναντιέται με τον Μανώλη Ρασούλη και το 1978 η "καλή παρέα" (Μανώλης Ρασούλης, Νίκος Ξυδάκης, Διονύσης Σαββόπουλος και Νίκος Παπάζογλου) δημιουργεί το δίσκο "Η Εκδίκηση της Γυφτιάς" στο νεόδμητο στούντιο Αγροτικόν Νο 3, στην Τούμπα της Θεσσαλονίκης.
Ακολουθούν "Τα Δήθεν" και το 1983 όλα όσα υπήρχαν σε σχέδια, σημειώσεις και χαμηλόφωνες ηχογραφήσεις μαζεύονται στο δίσκο "Χαράτσι" που προτείνει ένα "είδος μεικτό και μόνιμο". Ακολουθεί το "Μέσω Νεφών" το 1986, τα "Σύνεργα" το 1991 και ένα χρόνο αργότερα η "Επιτόπιος Ηχογράφησις" στο θέατρο του Λυκαβηττού (30 Σεπτεμβρίου 1991). Τον Απρίλιο του 1995 κυκλοφόρησε η δισκογραφική δουλειά με τίτλο "Όταν Κινδυνεύεις Παίξε την Πουρούδα" -στην κυπριακή διάλεκτο- σημαίνει το κλάξον ποδηλάτου.Το 2005 κυκλοφόρησε η τελευταια του δουλεια το "Μά'ϊσσα Σελήνη".
Την ημέρα της κυκλοφορίας της "Μά'ισσας σελήνης", ο Νίκος Παπάζογλου κέρδισε το Βραβείο Μουσικής στα Κρατικά Κινηματογραφικά Βραβεία Ποιότητας (Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης) για τη μουσική του στην ταινία η "Νοσταλγός".
Κάτω από την ετικέτα "Στρόγγυλοι Δίσκοι" ο Νίκος Παπάζογλου επιμελείται τις παραγωγές και ανακαλύπτει αξιόλογους τραγουδοποιούς όπως ο Σωκράτης Μάλαμας, ο Ορφέας Περίδης, το μουσικό σχήμα Μικρές Περιπλανήσεις, ο Θανάσης Παπακωνσταντίνου κ.ά. Ζει και εργάζεται στη Θεσσαλονίκη.
Δισκογραφία 1984 Χαράτσι (Lyra) 1986 Μέσω Νεφών (Lyra) 1990 Σύνεργα (Lyra) 1991 Επιτόπιος ηχογράφησις στο θέατρο του Λυκαβηττού (Lyra) 1995 Όταν κινδυνεύεις παίξε την πουρούδα (Lyra) 2005 Μά'ισσα Σελήνη
Δισκογραφία : Συμμετοχές 1977 Αχαρνής, Ο Αριστοφάνης που γύρισε από τα θυμαράκια (Lyra) 1978 Η εκδίκηση της γυφτιάς (Lyra) 1979 Η ρεζέρβα (Lyra) 1979 Τα δήθεν (Lyra) 1981 Χειμερινοί Κολυμβητές (Ανεξάρτητη παραγωγή) 1984 Όλοι δικοί μας είμαστε (Lyra) 1986 Εν Αθήναις (Lyra) 1986 Πότε Βούδας πότε Κούδας (CBS) 1987 Ζήτω το Ελληνικό τραγούδι (ΜΙΝΟS) 1988 Ο κ. Σαββόπουλος ευχαριστεί τον Κ. Χατζιδάκι και θα'ρθη οπωσδήποτε (Σείριος) 1988 Στον Σείριο υπάρχουνε παιδιά (Σείριος) 1988 Τραγούδια από το θέατρο (Lyra) 1989 Ασπρόμαυρες ιστορίες (Lyra) 1991 Παραμύθια (Lyra) 1992 Τα σκόρπια (Lyra) 1992 Σύγχρονο τραγούδι-Μέρες μουσικής (Lyra) 1993 Η μικρή γαλέρα (Ασπάλαθος) 1997 Πύλη της άμμου (Μύλος)
Η κηδεία του Νίκου Παπάζογλου, θα γίνει αύριο, Δευτέρα, στις 16:00, από τον Ιερό Ναό του Αγ. Θεράποντα, της Τούμπας, η γειτονιά όπου γεννήθηκε και έκανε τα πρώτα του βήματα στη μουσική. Καλό του ταξίδι..... πηγή:tromaktiko
Σε Σώμα συγκροτήθηκε το νεοεκλεγμένο Διοικητικό Συμβούλιο της Πολιτιστικής Χορευτικής Ομάδας Κουρνοχωρίου - Μύλων Νάξου "Παναγία η Φλεριότισσα". Η εκλογή όλων των μελών του Προεδρείου του διοικητικού συμβουλίου έγινε ομόφωνα. Πρόεδρος εξελέγη ο κ. Νικόδημος Φλεριανός. Η Πολιτιστική Χορευτική Ομάδα, το πρωί της Κυριακής των Βαΐων θα καθαρίσει και θα ασπρίσει τμήματα του δρόμου, που θα περάσει η Λιτανεία την Κυριακή του Πάσχα μετά τον Εσπερινό της Αγάπης. Στις 7 το απόγευμα της ίδιας μέρας, θα γίνει αγιασμός στο Δημοτικό Σχολείο Κορωνοχωρίου. Η σύνθεση του νεοεκλεγέντος Διοικητικού Συμβουλίου:Πρόεδρος: Φλεριανός Νικόδημος του ΒασιλείουΑντιπρόεδρος: Γκούφας Στυλιανός του ΚωνσταντίνουΓεν. Γραμματέας: Βασιλάκη Νεκταρία του ΓρηγορίουΤαμίας: Βερυκόκκου Φωτεινή του ΓεωργίουΑναπλ. Γεν. Γραμματέας: Βασιλάκης Ευστάθιος του ΙωάννουΑναπλ. Ταμίας: Πολυκρέτης Κωνσταντίνος του ΣταύρουΜέλος: Βερύκοκκος Νικόλαος του ΓεωργίουΑναπλ. Μέλη: Κωστόπουλος Δημήτριος του Στεφάνου Κουτελιέρη Δανάη του Δημητρίου Η Πολιτιστική Χορευτική Ομάδα, ανακοινώνει: Τη Μ. Πέμπτη θα γίνει το έθιμος της "ροκάνας" Τη Μ. παρασκευή το βράδυ στη Γύρα (Λιτανεία) του Επιταφίου, κατά μήκος της διαδρομής θα ανάβουν "περιφάνες" Την Κυριακή του Πάσχα το απόγευμα μετά τον Εσπερινό της Αγάπης, θα γίνει Γύρα από τους Μύλους με διαδρομή Κουρνοχώρι-Άγιος Νεκτάριος-Μύλοι καταρράκτες-πάνω Μύλοι-Αγία Ειρήνη-Κουρνοχώρι. από naxosnews
Ήξερα ότι το νερό είναι σημαντικό, αλλά δεν ήξερα πότε πρέπει να το πίνω. Μήπως ξέρετε; Πίνοντας νερό στη σωστή ώρα μεγιστοποιεί την αποτελεσματικότητά στο ανθρώπινο σώμα: 2 ποτήρια νερό μετά το ξύπνημα - βοηθά στην ενεργοποίηση εσωτερικών οργάνων 1 ποτήρι νερό 30 λεπτά πριν από το γεύμα - βοηθάει την πέψη 1 ποτήρι νερό πριν από το μπάνιο - βοηθά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης 1 ποτήρι νερό πριν πάτε για ύπνο - αποφεύγεται εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή Απο: Νax Man
Σύμφωνα με έγκυρες πληροφορίες και μετά από δική μας έρευνα έτοιμα όλα για να αρχίσουν η εργασίες στο μεγαλύτερο αιολικό πάρκο των Κυκλάδων που θα πραγματοποιηθεί στις Μέλανες .24 ανεμογεννήτριες θα στολίζουν το χωρίο μας από την κορυφή του λόφου και συνέχεια νότια του χωριού μέχρι την περιοχή πάνω από τον κούρο .Η εργασίες έγιναν με άκρα μυστικότητα για να αποφύγουν τις ενστάσεις του Συμβουλίου Επικρατείας, το έργο έχει αναλάβει ο όμιλος Κοπελούζου .Για περισσότερες πληροφορίες θα σας κρατάμε ενήμερους.
Tα 7 θανάσιμα αμαρτήματα της κοινωνίας σύμφωνα με τον Γκάντι.
1. Πλούτο χωρίς μόχθο 2. Απόλαυση χωρίς συναίσθημα 3. Εμπόριο χωρίς ήθος 4. Γνώση χωρίς χαρακτήρα 5. Επιστήμη χωρίς ανθρωπιά 6. Λατρεία χωρίς θυσία 7. Πολιτική χωρίς αρχές
Πωλείται / Ενοικιάζεται
Πωλείται αγροτεμάχειο στην περιοχή '' Μητροπόλου '' κατάλληλο για φωτοβολταϊκό παρκο .Διατίθεται και για ενοικίαση.
Τηλέφωνο για πληροφορίες :6973212026 ώρες:0:08-15:00
ΓΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
ΓΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΣΕ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΕΧΕΙ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΑΝΕΣ ΣΤΕΙΛΤΕ E-MAIL
kourosradio@hotmail.com
Μεγάλη Σαρακοστή
-
[image: Μεγάλη Σαρακοστή]
Η Μεγάλη Σαρακοστή καθιερώθηκε τον 4ο αιώνα.
Η αρχική της διάρκεια ήταν έξι εβδομάδες, ενώ αργότερα, προστέθηκε και μια
εβδομάδα....
Τα χοιροσφραΐσματα στ’ Απεράθου της Νάξου
-
Αναδημοσίευση: Φρατζέσκος Μαργαρίτης (προφίλ στο Facebook).
Συντάκτρια: Ελένη Γιαννούλη Τα χοιροσφραΐσματα είναι, όπως αναφέρει ο
Αυδίκος, ένα «πολυεπίπεδο...
Επιτακτική η ανάγκη δάσωσης και αναδάσωσης.
-
Όλοι έχουμε καταλάβει ότι κάτι τρέχει με τις φωτιές των τελευταίων ετών.
Πρόκειται για συντονισμένους εμπρησμούς, και ίσως όχι μόνον στην Ελλάδα.
Φυσικά...
Falco eleonorae - μαυροπετρίτης, βαρβάκι
-
Αμοργός, Ποταμός Αιγιάλης 12/07/2021
*φωτογραφία Μιχάλης Θεολογίτης (Πλαγιαυλίτης)*
Ο μαυροπετρίτης, που σε πολλά νησιά λέγεται και «βαρβάκι», είναι
μετ...
Έρχεται καλοκαίρι.....
-
*Νιώθετε και σεις ότι μερικές φορές παραφορτώνετε το μυαλό σας με πράγματά
που είναι αδύνατον να διαχειριστείτε??Με λέξεις , πολλές, αμέτρη...
Αποκριάτικος χορός συλλόγου ΝΑΞΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ.
-
Ο Σύλλλογος ΝΑΞΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ, προσκαλεί όλα τα μέλη του και τους φίλους
τους, την Κυριακή στις 23/02/2020 στο κέντρο "ΚΑΣΤΡΟ¨στο Ηράκλειο στις
13:30 το μεσ...
Επίλογος.
-
*Πέρασαν 6,5 χρόνια...To Naxos 365 ήταν μέχρι εδώ...Ευχαριστώ θερμά όλους &
όλες που αφιερώνατε καθημερινά λίγο χρόνο για να του ρίχνετε μια ματιά...*
...
«Έκλεισε» το φαράγγι της Σαμαριάς
-
Χαλάζι στην Γαύδο
Ξαφνικές μπόρες , αλλά και σφοδρή χαλαζόπτωση στην Γαύδο μετέφερε η
επιδείνωση των καιρικών συνθηκών στην Κρήτη.
Στις 10 περίπου το πρ...
Μην πετάτε τις φλούδες λεμονιού
-
Πολλοί επαγγελματίες σε χώρους μαζικής εστίασης καταναλώνουν ΟΛΟ το λεμόνι
δίχως να πετούν τίποτε. Πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο το λεμόνι
χωρ...
ΞΕΚΙΝΗΣΕ ...ΤΟ ΠΑΡΤΙ!
-
Πως το είχε πει ο Ντίνος Ηλιόπουλος στην κινηματογραφική επιτυχία «Ο
Ατσίδας» της δεκαετίας του 60; «Λοιπόν δεν ξέρω αν το προσέξατε, αλλά
σήμερα είμαστε ...
for rent studio in naxos island(kavalaria studio)
-
Το εικονιζόμενο studio ενοικιάζεται για τις καλοκαιρινές σας διακοπές
κυρίως ,αλλά κ χειμωνιάτικες.βρίσκεται έξι χιλιόμετρα από την χώρα της
Νάξου στον επα...
ΤΡΟΚΤΙΚΟ??? ΠΑΡΟΝ!!! ( έτσι απλά...)
-
Πέρασαν τρία χρόνια από την ημέρα που έγινε ουσιαστικά η τελευταία
ανάρτηση...
Λάβαμε εκατοντάδες χιλιάδες μηνύματα συμπαράστασης, άλλα με περισσότερο
ρο...
Τέλη κυκλοφορίας με... δόσεις
-
Νέα μόδα στον τομέα της καταναλωτικής πίστης αποτελούν οι διευκολύνσεις των
τραπεζών, οι οποίες συνεχίζουν να εμπλουτίζουν τα προγράμματα άτοκων δόσεων
γι...
-
*"Δεμένος εδώ" είναι ο τίτλος του νέου τραγουδιού του Αντώνη Βαρδή.*
*Αφιερωμένο, σε όλους τους Έλληνες....*
*Ο **Αντώνης Βαρδής, ένας από τους σπουδαιότερο...
Αφιέρωμα στο σμυρίγλι στην εφημερίδα "Τα Νέα"
-
Η σµύριδα µας κρατά στον τόπο µας Στη Νάξο οι τελευταίοι των σµυριδεργατών
επιµένουν στην εξόρυξη τουσµυριγλιού ΡΕΠΟΡΤΑΖ: *Πέτρος Στεφανής * ,
pstefanis@d...
Καληνύχτα εξουσία
-
Μια βαθειά εξομολόγησηΗ ομάδα του Α-Νάξιος έχει ένα σοβαρό προβληματισμό,
πάνω σε ένα κοινωνικό, πολιτικό και ιδεολογικό ζήτημα και κρίναμε σκόπιμο
να το μ...
ΑΠΑΝΩ ΚΑΣΤΡΟ
-
Το απάνω κάστρο της Δρυμαλίας υψώνεται στα δυτικά του λεκανοπεδίου
της Τραγαίας αποτελεί συνέχεια της οροσειράς της ράχης των Μονιτσιών
και το κορφίδι Λειβαδ...
Τα Gabriel's Studios είναι ένα συγκρότημα που βρίσκεται σε μια πολύ εξυπηρετική τοποθεσία της Αγίας 'Αννας, μόλις 20 μέτρα από την πλαζ.GABRIEL STUDIOS APARTMENTS Αγία Αννα, 84300 Νάξος, Κυκλάδες Τηλ: 22850 24145, 41825 Κιν: 6944 268 911 Fax: 22850 24145 Email: info@studiosgabriel.com Web: www.studiosgabriel.com .
Υδραυλικές εγκαταστάσεις /καλοριφέρ
Νικολόπουλος Λάμπρος τηλ.6977589020-2285062412 όλο το 24ωρο
Γκούφας Κωνσταντίνος & ΣΙΑ ΟΒΕΕΕ - Μάρμαρα Νάξου
Μέλανες Νάξου - τηλ.2285023911 - 25722 φαξ:2285025355 -Σας καλοσωρίζουμε στην ιστοσελίδα της επιχείρησης μας Γκουφας Κωνσταντίνος & Σια ΟΒΕΕ που εδρεύει στις Μέλανες Νάξου.
ΑΡΧΑΙΟ ΥΔΡΑΓΩΓΕΙΟ ΚΑΙ ΙΕΡΟ ΤΟΝ ΠΗΓΩΝ-ΑRCHAIC AQUEDUCT
ΑΣΒΕΣΤΟΚΑΜΙΝΟ
Η ΒΡYΣΗ ΤΟΥ ΔΡΑΚΟΥ ΚΑΙ Η ΔΡΑΚΟΣΠΗΛΙΑ
Οι Πηγές των Μελάνων
ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΜΕΛΑΝΕΣ-Λίγα λόγια για το χωριό μας - Little words about our village
ΤΟ ΟΜΟΡΦΟ ΚΟΥΡΟΥΝΟΧΩΡΙ
ΜΥΛΟΙ Η ΑΓΝΩΣΤΗ ΟΜΟΡΦΙΑ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ
ΑΓΙΟΣ ΘΑΛΕΛΑΙΟΣ
ΜΕΛΑΝΕΣ ΝΑΞΟΥ
Παραδοσιακές μελανίτικες συνταγές
Μαραθόπιτα
ΥΛΙΚΑ:Για το φύλλο: 1 κιλό αλεύρι, 1 ποτήρι του κρασιού λάδι.Για τη γέμιση: 1 ματσάκι μάραθο μαζί με ένα ματσάκι χόρτα ότι θέλετε, 1/2 κιλό τυρί Νάξου (ημίσκληρο ή φρέσκο τυρί που να κρατάει λίγο), 5-6 αυγά,πιπέρι,αλάτι,2 ποτήρια του κρασιού ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένουμε το μάραθο και τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε, τρίβουμε το τυρί στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα χόρτα, το τυρί και τα αυγά τα τοποθετούμε όλα σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε πολύ καλά να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους. Για την ζύμη αναμειγνύουμε τα υλικά και πλάθουμε μέχρι να σφίξει. Ανοίγουμε 2 φύλλα, το ένα το τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψί, βάζουμε το μίγμα του μάραθου από πάνω και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο γυρνώντας τα φύλλα προς τα μέσα για να μείνουν τα υγρά και οι μυρωδιές μέσα στην πίτα.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 – 200 βαθμούς , αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με αυγό, και ψήνουμε την πίτα στο φούρνο για 1 ώρα περίπου.Καλή επιτυχία!
Σεφουκλωτή
ΥΛΙΚΑ:2 κιλά σέφουκλα, 1 ματσάκι μαιντανό, 1 ματσάκι μάραθο, 1 ματσάκι δυόσμο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 300 γρ. σταφίδες, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι νερό, 1 κουταλιά κοφτή αλάτι, πιπέρι, 1/2 ρύζι ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ:1/2 αλεύρι, 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι, αλάτι, λίγο ξύδι, νερό όσο πάρει ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και ψιλοκόβουμε μέσα το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Τα τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε το νερό. Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε να μην κολλήσει. Αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Ετοιμάζουμε το φύλλο. Βάζουμε σε δοχείο το αλεύρι και κάνουμε μία λακουβίτσα στο κέντρο και πρεσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Ζυμώνουμε προσθέτοντας όσο νερό χρειαστεί για να γίνει μία ζύμι σφιχτή. Αφήνουμε για 1-2 ώρες, χωρίζουμε στα 2 και ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια το κάθε κομμάτι σε φύλλο μέτριο στο πάχος. Απλώνουμε το ένα φύλλο ζύμης σε ταψί, που έχουμε λαδώσει, ρίχνουμε το μείγμα και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα να ενωθεί με το κάτω φύλλο, λαδώνουμε, χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Καλή επιτυχία!