Τρίτη, 30 Δεκεμβρίου 2014

Χειμώνας όπως τα παλιά χρόνια

video

14 ώρες βρέχει στο χωριό μας και συνεχίζετε η βροχή μέχρι αυτή την ώρα ,συβροχος βοριας οπως λεγανε οι γεροι !

Δευτέρα, 29 Δεκεμβρίου 2014

1892 , Ναξιακά προϊόντα

1892 , Ναξιακά προϊόντα



Μετάξι : πλην ολίγον , επειδή και ο τόπος σηκώνει πλην δεν φροντίζουν δι αυτό και μολονότι υπάρχουν πολλά δένδρα δια την ζωοτροφήν αυτού και οικίαι τόσον εις την εξοχή , όσον και εις την πόλιν , επειδή και τα αυτά δένδρα δεν είμαι μακρότερα της ημισείας ώρας .

Μαλλί : το οποίον χρησιμεύει δια τας χονδράς τσόχας (τας ονομαζομένας ράσσα) , εκ των οποίων κάμνουν από το μαύρον καπότας , όπου δεν διαπερνώνται από την βροχήν .

Τρίχες των αιγών : από τα οποίας κατασκευάζουν εδώ μόνον σχοινία οι χωρικοί δια τα ζώα των , εις δε τα άλλα μέρη τα μεταχειρίζονται και εις πολλά υφάσματα .

Το λινάρι : δια πανιά και αυτό γίνεται ολιγοστόν ένεκα της αμελείας των γεωργών και μολονότι επιτυγχάνει κάλλιστα .

Τα πορτοκάλια , λεμόνια και κίτρα φορτώνουν τον καθεκάστον χρόνον 8 έως 10 πλοία μεγάλα το καθέν έως 1800 και 2000 χιλιάδων , τα οποία τα πηγαίνουν εις Κωνσταντινούπολη , Σμύρνη και άλλα μέρη .

Το έλαιον της Νάξου προμηθεύει τας πλησίον νήσους . Και αν ίσως ήθελον καταγίνει εις το να πολλαπλασιάσωσι τα ελειόδενδρα , το οποίον είναι πολύ εύκολον , διότι σχεδόν εις όλας τα μακρυνάς πεδιάδας και όρη υπάρχουν αγριελαίαι , τα οποίας φυτεύοντας αυτοί εις τους τόπους των μετά μερικά έτη τας εμβολιάζουν και ούτως επιτυγχάνουν κάλλιστα και τότε ήθελεν έχει η νήσος και περισσοτέραν απόλαυσιν , διότι εάν και δεν πωληθή το ίδιον έτος θα φυλαχθεί δύο και τρία μετά , δεν φοβείσαι όπου να χαθεί και να πηγαίνει πάντοτε και εις καλήν τιμήν .

Κριθήν εβγάζει ο τόπος αρκετήν  και πηγαίνει εις διάφορα μέρη .

Ζώα υπάρχουν αρκετά και πηγαίνουν εις διαφόρους άλλας νήσους καθώς βόδια , κριάρια , άλογα , ημιόνους .

Τα κρεμύδια της Νάξου τα περισσότερα πηγαίνουν εις την Σμύρνην .

πηγή :  

περιοδικό ΑΠΟΛΛΩΝ , Απρίλιος 1892
πηγη : Ορεινος Αξωτης

Δευτέρα, 8 Δεκεμβρίου 2014

Σάββατο, 6 Δεκεμβρίου 2014

Η γιορτή του Αι Νικόλα-εικονες&βιντεο

Απολυτίκιο: Αγίου Νικολάου (ήχος δ΄)
"Κανόνα πίστεως, καὶ εἰκόνα πραότητος,
ἐγκρατείας διδάσκαλον, ἀνέδειξέ σε τῇ ποίμνῃ σου,
ἡ τῶν πραγμάτων ἀλήθεια·
διὰ τοῦτο ἐκτήσω τῇ ταπεινώσει τὰ ὑψηλά,
τῇ πτωχείᾳ τὰ πλούσια.
Πάτερ ἱεράρχα Νικόλαε, πρέσβευε Χριστῷ τῷ Θεῷ,
σωθῆναι τὰς ψυχὰς ἡμῶν.






video

Τετάρτη, 3 Δεκεμβρίου 2014

λιομάζωμα

Ο καρπός της ελιάς ωριμάζει στα μέσα προς τέλη του φθινοπώρου, οπότε και ξεκινάει η συγκομιδή, ή το λιομάζωμα. Η ελιά παραδοσιακά μαζεύεται με το χέρι, και το μάζεμα της ελιάς αποτελεί εδώ και αιώνες σημαντική αγροτική δραστηριότητα σε πολλές περιοχές της Μεσογείου

Αφού πέσουν οι ελιές από το δέντρο, οι αγρότες τινάζουν τα άκρα των ελαιόπανων ώστε να δημιουργηθούν σωροί, οι οποίοι θα καθαριστούν με το χέρι από χοντρά κλαριά και τσαμπιά προκειμένου να τοποθετηθούν στη συνέχεια σε δοχεία μεταφοράς (κουβάδες, τενεκέδες κλπ.) και σακιά και να μεταφερθούν στον χώρο αποθήκευσης.
Εναλλακτική τεχνική είναι το "τίναγμα" της ελιάς με ξύλινα ραβδιά, η τεχνική όμως αυτή μπορεί να εφαρμοστεί μόνο όταν έχει ωριμάσει πλήρως ο καρπός και είναι εύκολη η απόσπασή του από το δέντρο. Τέλος, είναι σύνηθες κατά τη συγκομιδή να κόβονται με πριόνι επιλεγμένα κλαδιά του δέντρου, τόσο για τη διευκόλυνση της συγκομιδής, όσο και για να βοηθηθεί η σωστή ανάπτυξη του δέντρου.

Ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Η ελιά παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε, επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.

Λόγω του σημαντικού ρόλου που έπαιξε η ελιά ανά τους αιώνες στην καθημερινότητα των λαών της Μεσογείου και ειδικότερα στην Ελλάδα, τα κλαδιά, ο καρπός αλλά και το ελαιόλαδο, ο «χυμός» του ελαιόδεντρου, έχουν συμβολικό χαρακτήρα και κατέχουν τιμητική θέση σε διάφορες δραστηριότητες της ζωής των κατοίκων της περιοχής.